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            丹陽市新橋職業中學烹飪專業介紹

            發布日期:03-05   瀏覽次數:495

            烹飪專業(科目組代碼:22)

            1.專業課程

            專業理論:烹飪營養與衛生、烹飪原料知識、中式烹調技藝、中式面點技藝。

            專業技能:基本刀功、面皮搟制、冷盤拼擺、熱菜制作。

            2.專業基本要求

            本專業主要培養從事學校教育、行業培訓及餐飲業的經營管理人員等,就業形勢好,工資待遇高;身體健康,不能有傳染病。

            3.可以報考專業名稱

            烹飪營養與教育、烹飪工藝與營養、中西點工藝與營養。

            4.主要報考院校

            本科:揚州大學、常熟理工學院等。

            ??疲耗暇┞糜温殬I學院、無錫商業職業技術學院、徐州工業職業技術學院、江蘇食品藥品職業技術學院等。

            5.就業方向

            主要面向烹飪教育、餐飲及旅游等。

             

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