高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人%2C面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、豪華游輪、會(huì)員制俱樂(lè)部等企業(yè)，培養(yǎng)掌握酒店職業(yè)崗位群必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備綜合職業(yè)能力，能從事高星級(jí)飯店及同類(lèi)型企業(yè)的客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理等崗位工作，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理專(zhuān)業(yè)主要課程
將開(kāi)設(shè)前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷(xiāo)、調(diào)酒技藝與服務(wù)等課程，學(xué)習(xí)本專(zhuān)業(yè)所需的旅游行業(yè)知識(shí)、識(shí)別高星級(jí)飯店各種產(chǎn)品的知識(shí)，以及飯店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水等知識(shí)。不想只做服務(wù)員，營(yíng)銷(xiāo)、管理、營(yíng)養(yǎng)師、調(diào)酒、茶藝、插花等等職業(yè)技術(shù)技能通通教給你。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理專(zhuān)業(yè)前景
旅游與酒店業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長(zhǎng)迅速且充滿(mǎn)活力的行業(yè)之一。
