學(xué)校開設(shè)的專業(yè)主要偏技術(shù)型，這也是為了同學(xué)們畢業(yè)過后有一個(gè)一技之長，可以從事相關(guān)的工作，而且也可以自己創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在的中專學(xué)校升學(xué)途徑也有很多，可以參加對口單招，也可以參加成人高考，都是可以提高自己的學(xué)歷。
南京商業(yè)學(xué)校開設(shè)專業(yè)：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、中餐烹飪、西餐烹飪、舞蹈表演、高級(jí)飯店運(yùn)營與管理、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理等。
南京商業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
中餐廚房的水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。
南京商業(yè)學(xué)校學(xué)校簡介
學(xué)校建有財(cái)經(jīng)系、信息工程系、國際貿(mào)易系、旅游管理系和國際教育學(xué)院 4系 1 院。師資力量雄厚，擁有“國家級(jí)烹飪大師”、江蘇省“六大人才高峰”高層次人才、江蘇省“333”高層次人才、江蘇省職業(yè)教育領(lǐng)軍人才、江蘇省特級(jí)教師、教授、市區(qū)學(xué)科帶頭人、市區(qū)優(yōu)秀青年教師等名師團(tuán)隊(duì)近百人。學(xué)校的會(huì)計(jì)、烹飪、物流三個(gè)專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)均為南京市“優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”。擁有物流管理、電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、酒店管理等“江蘇省現(xiàn)代化專業(yè)群”，會(huì)計(jì)、烹飪、物流、電子商務(wù)、酒店、汽修、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等“江蘇省品牌專業(yè)”。烹飪、會(huì)計(jì)等一批“國家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地”、“江蘇省高水平現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地”。
學(xué)校注重學(xué)生的全面發(fā)展，校園生活豐富多彩，100 多個(gè)精品社團(tuán)為學(xué)生提供了廣闊的舞臺(tái)，龍舟、啦啦操、體舞等多個(gè)項(xiàng)目在國際、全國重要賽事中獲得優(yōu)異成績。
現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)需要技術(shù)型人才，當(dāng)然你的學(xué)歷高的話，選擇的機(jī)會(huì)就更多，那個(gè)單位不想找一個(gè)學(xué)歷高又有能力的員工呢，也想提高工作效率，所以同學(xué)們在學(xué)習(xí)的過程中，可以考慮一下自己的人生道路。
