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福建衛生職業技術學院是一所經福建省人民政府批準設置、教育部備案的公辦全日制普通高等學校，主要培養護理、藥學、醫學技術、臨床醫學、衛生管理類技術技能型醫藥衛生人才，2005年由福建衛生學校和福州衛生學校合并組建，隸屬福建省教育廳。
學院的前身是創辦于1912年的福州馬高愛醫院附設看護學校，是中國首批注冊的護士學校之一。學院于1954年開辦藥學和醫學檢驗專業，是福建省最早的藥學和醫學檢驗人才培養基地，并于1986年在全省醫藥衛生院校中率先開設醫學影像專業。
學院科研創新注重應用性科研和高職教育研究，成立生物醫藥福建省高校應用技術工程中心、福建省中醫藥有效成分分析與生物活性評價研究室、延續護理福建省高校應用文科研究中心。近年來致力于國家三類新藥伏立諾他原料及其膠囊制劑、養心草安神膠囊等應用性項目的開發。高職教育研究取得國家級、省級成果。獲得國家級教學成果二等獎1項、全國衛生行指委教學成果二等獎1項，福建省教學成果特等獎1項，一等獎2項、二等獎1項。
