高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理的服務(wù)技能，有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，熟悉酒店業(yè)實(shí)務(wù)，能夠?qū)频昵皬d部，客房部，餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門(mén)的一線工作進(jìn)行組織和現(xiàn)場(chǎng)管理，從事酒店管理和接待服務(wù)的高技能人才。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)主干課程
酒店前廳管理、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店餐飲基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代酒店客房管理、 餐飲服務(wù)技能、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源管理、 酒店康樂(lè)管理、酒店業(yè)法規(guī)。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)就業(yè)方向
學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作，館可從事旅游行政管理部門(mén)、旅行社、或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
