酒店管理(金陵飯店儲(chǔ)備人才冠名班)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務(wù)工作的高級(jí)技能人才(高級(jí)工)。具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí);具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會(huì);具有較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力;了解飯店(酒店)服務(wù)工作流程，具有主動(dòng)、禮貌待客的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，具有較強(qiáng)的應(yīng)對(duì)非常規(guī)問(wèn)題的能力;能指導(dǎo)他人進(jìn)行工作或協(xié)助培訓(xùn)一般操作人員。畢業(yè)生通過(guò)職業(yè)技能鑒定后可取得相關(guān)專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)。
酒店管理(金陵飯店儲(chǔ)備人才冠名班)專(zhuān)業(yè)課程
餐廳與客房設(shè)備用具安全操作與維護(hù)、禮儀與形體訓(xùn)練、服務(wù)接待語(yǔ)言技巧、英語(yǔ)會(huì)話(huà)、餐廳服務(wù)與技能訓(xùn)練、客房服務(wù)與技能訓(xùn)練、飯店服務(wù)心理等。
