培養目標：主要面向公共營養師、食品檢驗檢疫、食品質量安全管理與監督、企業研發部門等崗位，能在大中型食品加工企業、食品安全與衛生防疫部門、食品監督檢驗部門及食品與生物保健品分析與檢驗機構從事與食品分析檢驗和質量安全管理等相關工作的高素質高級技能型專門人才。
專業特色：本專業始建于2006年，是國家級重點建設專業、省級特色專業。在校大二、大三學生經個人申請，可到臺灣大仁大學學習，雙方互認學分。
職業資格證：可考取食品檢驗工、食品營養師、食品安全管理體系內審員等職業資格證書。
就業方向：畢業生可在食品生產經營、食品藥品監督管理、食品質量安全第三方檢測機構等企事業單位工作。
