烹飪(中式烹調)

課程設置

烹調技術、原料知識、原料加工、食品雕刻、飯店服務禮儀、飯店管理基礎知識、餐廳服務、中式面點、西餐烹調、西點烘焙等。

發展方向

參加技能高考升入大學，畢業后到省市各級知名大酒店及高爾夫球場就業。

專業建設

有全市唯一的省級烹飪技能大師工作室引領專業發展;有國家級烹飪大師執教，有高級講師6名、高級實習指導教師4名，有調酒、中西式烹調教學設施設備200余臺套，教學實力雄厚。