培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)的飯店、酒店、品牌餐飲連鎖等類型的企事業(yè)單位，勝任餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前臺(tái)服務(wù)、禮儀服務(wù)等崗位的高端服務(wù)工作任務(wù)，具備綜合職業(yè)能力素養(yǎng)的高素質(zhì)技能人才。
主要課程:飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)、飯店服務(wù)心理、食品衛(wèi)生與安全、宴會(huì)設(shè)計(jì)與實(shí)務(wù)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)與配餐、前廳服務(wù)等。
