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            • 烹飪

            • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
            • 更新日期:09-18
            • 所在地域:湖南 長沙
            • 學校名稱:湖南湘江工貿(mào)技工學校
            • 學校地址:湖南省長沙經(jīng)濟開發(fā)區(qū)漓湘東路與黃興大道交匯處
            • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
              這里有湖南湘江工貿(mào)技工學校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標、烹飪就業(yè)措施等信息。
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            培養(yǎng)目標

            本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設計等一線工作的技能型人才。

            核心課程

            烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

            該校其他專業(yè)

            開設有烹飪專業(yè)的學校

             
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