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            • 中餐烹飪

            • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
            • 更新日期:05-29
            • 所在地域:河北 唐山
            • 學(xué)校名稱:唐山實驗中等專業(yè)學(xué)校
            • 學(xué)校地址:河北省唐山市曹妃甸區(qū)新城行知路25號
            • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
              這里有唐山實驗中等專業(yè)學(xué)校的中餐烹飪專業(yè)課程、中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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            中餐烹飪專業(yè)主要課程

            中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。

            中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

            本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

            該校其他專業(yè)

            開設(shè)有中餐烹飪專業(yè)的學(xué)校

             
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