酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)

系統(tǒng)掌握涉外飯店管理與服務(wù)的基本理論和技能，弄從事包括涉外酒店在內(nèi)的高星級酒店(賓館)的管理和服務(wù)的高級技能型人才。

主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。