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            • 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

            • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
            • 更新日期:03-08
            • 所在地域:四川 自貢
            • 學校名稱:富順特殊教育學校
            • 學校地址:四川省自貢市富順縣富世鎮(zhèn)西苑街50號
            • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79
              這里有富順特殊教育學校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)措施等信息。
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            •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

            培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

            核心課程:烹飪基本技能、粵菜烹調技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。

            開設有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的學校

             
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